ZUPPA LA MAROLESE

Una zuppa rustica e ricca, che unisce farro dicocco decorticato, lenticchie, favette decorticate spezzate, grano saraceno e fagioli adzuki verdi. Un mix di cereali e legumi dal gusto pieno, ispirato alla semplicità della cucina contadina.

Gli ingredienti sono coltivati nell’Appennino Reggiano e danno vita a una zuppa sostanziosa e versatile, in cui la consistenza del farro e delle favette incontra la delicatezza delle lenticchie e il gusto caratteristico del grano saraceno.

Come si prepara: lavare la miscela e mettere in pentola 1 parte di zuppa e 4 parti di acqua. Cuocere per circa 35–40 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua calda se necessario. Completare con un filo di olio extravergine di oliva.

🌾 Senza ammollo
⏱️ Tempo di cottura: 35–40 minuti
👥 Ideale per 6–8 persone

Formato: 400 g