ORECCHIETTE MARITATE BENEDETTO CAVALIERI

Le Orecchiette Maritate del Pastificio Benedetto Cavalieri sono un formato originale della tradizione salentina, che nasce dall'unione di due tipi di pasta: le classiche orecchiette e i casarecci.

Secondo un'antica tradizione pugliese, questa particolare combinazione veniva preparata in occasione dei pranzi di matrimonio, come simbolo di unione e augurio di felicità agli sposi.

Prodotte con semola di grano duro 100% italiano, secondo il tradizionale Metodo Delicato del Pastificio Benedetto Cavalieri, vengono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura, per valorizzare il gusto del grano e ottenere una superficie ideale per trattenere i condimenti.

La combinazione dei due formati rende ogni boccone piacevolmente diverso. Perfette con le tradizionali cime di rapa, sono ottime anche con sughi di pomodoro, ragù di carne, verdure saltate o condimenti a base di legumi.

Un formato particolare, capace di portare in tavola un piccolo pezzo di storia e tradizione pugliese.

Formato: 500 g