ZUPPA DEL BOIARDO

Una miscela ricca e armoniosa che unisce cereali antichi e legumi per un piatto completo e appagante.

La Zuppa Boiardo combina orzo perlato, farro monococco, lenticchie rosse e piselli, creando un equilibrio perfetto tra consistenza e gusto. I cereali donano struttura e rotondità, mentre i legumi apportano una nota più morbida e delicata.

Gli ingredienti provengono dall’Appennino Reggiano e sono coltivati secondo un approccio biorazionale, un metodo che segue i ritmi naturali della terra e riduce al minimo gli interventi, preservando così la qualità autentica delle materie prime. Il risultato è una zuppa genuina, pulita e ricca di carattere, che racconta una cucina semplice ma profondamente legata al territorio.

Facile da preparare, è ideale per un pasto sano e appagante: basta cuocerla lentamente in acqua e completarla con un filo di olio extravergine per esaltarne tutto il sapore. Perfetta anche da personalizzare con verdure di stagione o erbe aromatiche.

🕒 Tempo di cottura: 40–45 minuti
👤 Ideale per 6–8 persone

Formato: 400 gr