ZUPPA DEL MEZZARDO

Una zuppa rustica e sostanziosa che unisce riso integrale, farro monococco e avena alla delicatezza delle lenticchie gialle e dei fagioli adzuki verdi. Un mix di cereali e legumi dal gusto pieno, ideale per portare in tavola un piatto semplice e nutriente.

Gli ingredienti sono coltivati nell’Appennino Reggiano. La presenza dei cereali integrali dona una piacevole consistenza, mentre lenticchie e adzuki completano la miscela con un gusto delicato ed equilibrato.

Come si prepara: sciacquare la miscela e mettere in pentola 1 parte di zuppa e 3 parti di acqua. Cuocere per circa 30–35 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua calda se necessario. A fine cottura completare a piacere con un filo di olio extravergine di oliva.

🌾 Senza ammollo
⏱️ Tempo di cottura: 30–35 minuti
👥 Ideale per 6–8 persone

Formato: 400 g