ZUPPA DELLA PIACENTINA

Una zuppa dal gusto caldo e avvolgente, dove la rusticità di orzo e farro dicocco incontra la delicatezza delle lenticchie e la dolcezza della zucca essiccata. Una miscela semplice e sostanziosa, ispirata ai sapori della tradizione contadina.

I cereali mantengono una piacevole consistenza durante la cottura, mentre la zucca dona una nota morbida e leggermente dolce, creando un piacevole equilibrio di sapori. Perfetta da completare con un filo di olio extravergine di oliva e, a piacere, una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Come si prepara: sciacquare la miscela e mettere in pentola 1 parte di zuppa e 4 parti di acqua. Cuocere per circa 40–45 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua calda se necessario.

🌾 Senza ammollo
⏱️ Tempo di cottura: 40–45 minuti
👥 Ideale per 6–8 persone

Formato: 400 g