Olio extravergine biologico toscano, ottenuto da un blend di Frantoio e Leccino, raccolti nella seconda metà di ottobre da ulivi trentennali.
Di colore verde con riflessi chiari, ha un profilo fruttato medio con sentori di oliva verde ed erbe officinali. Al palato è leggero e armonico, con note amare e piccanti ben bilanciate.
Perfetto per esaltare piatti della tradizione come pappa al pomodoro, panzanella, gnudi, pappardelle condite e stoccafisso.
