PENNONI RIGATI BENEDETTO CAVALIERI

Pennoni Rigati del Pastificio Benedetto Cavalieri sono prodotti con semola di grano duro 100% italiano, secondo il tradizionale Metodo Delicato, un processo che rispetta la struttura del grano e valorizza il gusto e il profumo della pasta.

L'impasto viene trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura, ottenendo una superficie ruvida ideale per trattenere i condimenti.

Caratterizzati da una forma tubolare più grande rispetto alle classiche Penne Rigate e un taglio obliquo che favorisce l'ingresso del sugo. Nonostante le dimensioni generose, hanno una consistenza piacevolmente leggera e offrono un'ottima presentazione nel piatto.

Sono ideali con sughi di verdure, condimenti mediterranei e preparazioni al forno, dove la loro forma permette di raccogliere e valorizzare ogni ingrediente.

Suggerimenti di cottura

Per una cottura ottimale si consiglia di utilizzare 1 litro d'acqua e 10 g di sale per ogni 100 g di pasta.

Versare la pasta in acqua bollente, mescolare di tanto in tanto e mantenere l'acqua in ebollizione fino a raggiungere la cottura al dente.

Frmato: 500 g