PEPERONI SECCHI

Peperoni essiccati secondo un metodo tradizionale di conservazione che, attraverso la naturale eliminazione dell’acqua, permette di preservarne a lungo profumo, sapore e caratteristiche senza l’aggiunta di conservanti.

L’essiccazione ne concentra il gusto, rendendoli un ingrediente intenso e versatile, perfetto per portare in cucina il sapore dei peperoni anche fuori stagione.

Ideali per sughi, primi piatti, contorni, frittate, bruschette e ripieni, oppure semplicemente conditi e serviti come antipasto.

Consiglio di utilizzo

Prima dell’utilizzo, eliminare il picciolo e i semi e sciacquare velocemente i peperoni. Lasciarli quindi in ammollo in acqua tiepida per circa 15–20 minuti, fino a quando saranno morbidi.

Una volta reidratati, possono essere tagliati a striscioline o a pezzetti e utilizzati nelle proprie ricette, oppure conditi semplicemente con olio extravergine di oliva, aglio ed erbe aromatiche.

Formato: 80 g