ZUPPA CECIATA

Una miscela di legumi selezionati, pensata per chi ama i sapori autentici e le consistenze più ricche. La Zuppa Ceciata unisce ceci, ceci neri, cicerchie, piselli e adzuki rossi, creando un gusto intenso e avvolgente, con una profondità aromatica tipica della cucina contadina.

Gli ingredienti provengono dall’Appennino Reggiano e sono coltivati secondo un approccio biorazionale, un metodo che segue i ritmi naturali della terra e riduce al minimo gli interventi, preservando così la qualità autentica delle materie prime. Il risultato è una zuppa genuina, ricca e sostanziosa, che valorizza legumi meno comuni come il cece nero e la cicerchia.

Essendo composta esclusivamente da legumi, richiede un ammollo prima della cottura, passaggio fondamentale per ottenere una consistenza perfetta e una migliore digeribilità. Dopo l’ammollo, cuoce lentamente e si presta a essere completata con un filo di olio extravergine o aromi semplici.

Ideale per chi cerca un piatto nutrie-nte, completo e dal carattere deciso.

🕒 Tempo di ammollo consigliato: 8-12 ore. Tempo di cottura: 1 ora circa.az
👤 Ideale per 6–8 persone

Formato: 400 gr