La Chiona
ZUPPA FULGINIA
ZUPPA FULGINIA
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Un mix colorato e gustoso di legumi e cereali decorticati: fagioli, piselli, lenticchie rosse, lenticchie nere, roveja e orzo.
Non necessita di ammollo ed è pronta in circa 30–35 minuti.
Un piatto ricco di fibre e proteine, perfetto per chi cerca sapore e praticità, anche senza carne.
Formato: 500 gr
CONSIGLIO DELL'AZIENDA
A noi piace farla bollire lentamente, meglio se in un tegame di coccio, avendo cura di aggiungere acqua molto calda per tenere la zuppa sempre coperta, per mantenere il giusto grado di cremosità. L'acqua fredda aggiunta ai legumi ne blocca la cottura.
La zuppa fulginia può essere insaporita con erbe aromatiche, come alloro, rosmarino e aglio.
Noi la gustiamo insaporendola con una dadolata di pancetta affumicata appassita in padella, Calda e profumata!
